Le BUT Génie Biologique : matières, débouchés

Le BUT Génie Biologique (Bachelor Universitaire de Technologie) est un diplôme national de bac+3 (3 ans / 180 ECTS) accessible après le baccalauréat via Parcoursup. Il forme des technicien·nes supérieurs·es capables de réaliser, mettre en œuvre et interpréter des analyses biologiques en laboratoire ou en environnement industriel : préparation et traitement d’échantillons, analyses microbiologiques et biochimiques, contrôle qualité, suivi de procédés, exploitation des résultats et application des protocoles en respectant la réglementation, la sécurité, l’hygiène et les enjeux de développement durable. La formation s’appuie sur un socle scientifique commun (biologie cellulaire et moléculaire, microbiologie, biochimie, chimie, statistiques, anglais scientifique, projet professionnel) et une spécialisation progressive dans l’un des parcours proposés par les IUT : agronomie, biologie médicale et biotechnologie, diététique et nutrition, sciences de l’aliment et biotechnologie, sciences de l’environnement et écotechnologies (offre variable selon les établissements).

Dispensé dans les IUT des universités publiques, le BUT Génie Biologique combine cours magistraux, travaux dirigés et surtout travaux pratiques en laboratoire, complétés par des projets tutorés et de nombreux travaux en groupe. Le cursus comprend plusieurs stages en milieu professionnel (laboratoires d’analyses, hôpitaux, sociétés de biotechnologie, entreprises agroalimentaires, structures environnementales…) et, dans de nombreux IUT, des possibilités d’alternance dès la 2e ou 3e année. Pour aller plus loin : la page BUT, les BUT Production (industriels & scientifiques), ainsi que nos ressources Parcoursup et outils (tests d’orientation, lettres Parcoursup, prédicteur Parcoursup).

Pourquoi choisir un BUT Génie Biologique ? Quels sont les enseignements et compétences développées (microbiologie, biochimie, biotechnologies, contrôle qualité, environnement, agroalimentaire) ? Comment se déroule la sélection sur Parcoursup et quels profils de bacheliers sont privilégiés (généraux, STL, STAV, ST2S…) ? Quels débouchés (technicien·ne de laboratoire, contrôle qualité, assistant·e ingénieur, technicien·ne en environnement ou en agroalimentaire) et quelles poursuites d’études (licences, écoles d’ingénieurs, masters en biologie, santé, environnement) après un BUT Génie Biologique ? Voici l’essentiel pour comprendre la formation et préparer ton projet dans les sciences du vivant.

Dans cet article, nous nous appuyons sur l’interview de Maxime (diplômé d’un BUT Génie Biologique, option Industries Agroalimentaires et Biologiques) pour éclairer le programme, les attendus, la pédagogie et les débouchés du BUT Génie Biologique.

Thotis te propose gratuitement des outils gratuits indispensables !

• Annuaire des BUT Génie Biologique
• Classement des BUT Génie Biologique
• Télécharge et reçois 300 exemples de lettres de motivation Parcoursup
• Génère ta lettre de motivation Parcoursup avec l’intelligence artificielle : Thotis LM
• Faire notre Test Parcoursup pour savoir quelles sont les formations faites pour toi dans TA région !
• Génère ta rubrique Activités et Centre d’Intérêt personnalisée avec notre nouvelle IA Thotis LM
• Génère ta rubrique Préférences et Autres Projets personnalisée avec notre nouvelle IA Thotis LM
• Fais notre Test Métiers pour savoir quel métier est fait pour toi !

À la suite de mon bac S, je me sentais à l’aise avec les études scientifiques et je voulais continuer sans trop savoir dans quel domaine. Mon choix s’est porté vers un BUT car cela me permettait d’avoir un diplôme au bout de 2 ans et de pouvoir continuer les études ensuite si cela m’intéressait toujours. J’avais des facilités en maths et en SVT et j’étais attiré par l’agroalimentaire, c’est pour cela que mon choix s’est porté sur le BUT Génie Biologique, option Industries Agroalimentaires et Biologiques (IAB). À la suite de ce diplôme, j’ai continué en intégrant une école d’ingénieurs, spécialisée dans l’agroalimentaire.

Le BUT Génie Biologique est une formation diplômante en 3 ans. Il existe quatre options pour le BUT Génie Biologique : Industries Agroalimentaires et Biologiques (IAB), Analyses Biologiques et Biochimiques (ABB), Génie de l’Environnement (GE) et diététique. L’avantage du BUT Génie Biologique est qu’il reste encore très généraliste, mais très scientifique. Les cours vont des maths/physiques, en passant par de la microbiologie, de la pharmacologie, de l’industrie, etc. De plus, il permet d’allier cours théoriques et travaux pratiques, ce que n’apporte pas une prépa. La répartition entre les cours et les travaux pratiques sont quasiment de 50/50 ce qui rend très intéressant cette formation. De plus, les installations (du moins dans mon cas) permettent vraiment de s’exercer de manière très industrielle.

Le BUT Génie Biologique s’adresse à toutes les personnes voulant poursuivre leurs études après le bac, dans un domaine scientifique. Quelqu’un voulant juste un diplôme bac +2 pour travailler en laboratoire peut intégrer un BUT Génie Biologique tout comme quelqu’un voulant continuer ses études jusqu’à un bac +5. Il ouvre ensuite sur différentes licences puis masters ou encore sur certaines écoles ingénieurs.

Non, l’avantage d’intégrer un IUT, contrairement à la fac, est que l’on est très bien encadré. De plus les promotions sont relativement petites ce qui facilite l’intégration.

La charge de travail est nettement plus importante qu’au lycée, cependant elle reste très accessible. Mon passage à l’IUT ne m’a pas empêché de continuer mes activités extra-scolaire. Cependant, les travaux pratiques impliquent de nombreux compte rendu à rédiger, ce qui est la majeure partie du travail à faire. De plus, contrairement au lycée, les contrôles se font sous format de partiels à la fin du semestre, les contrôles ne sont pas étalés sur l’année. Il y a donc des périodes plus intenses que d’autres mais je me répète, cela est parfaitement accessible.

Ce qui m’a le plus plu c’est la répartition cours théoriques et des travaux pratiques, en effet le grand nombre de travaux pratiques rend ce diplôme très intéressant et très complet.

Il n’y a pas forcément besoin de préparation particulière, le mieux étant de bien profiter de ses vacances pour faire une vraie coupure. Les premières semaines de cours, sont des cours de remise à niveau donc cela permet de se remettre dans la dynamique de travail.

Il n’y a pas de semaine type car l’emploi du temps varie chaque semaine, en effet les cours sont données par phase généralement. Cependant, concernant les travaux pratiques, ils sont généralement regroupés sur des semaines complètes.

Les débouchés professionnels d’un BUT Génie Biologiques sont des postes comme technicien de laboratoire, responsable de conditionnement, contrôle qualité, contrôle industriel, technico-commercial, etc …

Oui, après un BUT Génie Biologique, il est possible d’intégrer des licences en 2^ème ou 3^ème année selon les licences. Ce sont des licences biologie, pharmacologie ou encore chimie. Les masters sont ensuite accessibles. Il est également possible d’intégrer une école ingénieur après ce BUT, ce qui a été mon cas.

Oui, en dernière année, un stage est obligatoire pour valider le diplôme. Pour ma part, je l’ai fait dans la société « La ferme des peupliers », qui est une entreprise qui fabrique des yaourts étuvés et brassés à partir de sa propre production de lait. Ma mission durant ce stage était la mise à jour de l’ensemble du manuel d’assurance qualité, cela signifie la mise à jour des modes opératoires/procédures/formulaires pour l’ensemble des étapes du process de fabrication. En parallèle je travaillais avec la responsable qualité sur les tests libératoires et des produits et la gestion de l’échantillotèques (C’est-à-dire suivre l’évolution dans les temps des différents produits/essais).

À l’heure actuelle mes études sont terminées, à la suite de ce BUT j’ai intégré une école d’ingénieurs, spécialisée dans l’agroalimentaire. Suite à l’obtention de mon diplôme et différents stages j’ai été embauché dans un grand groupe laitier et je suis actuellement ingénieur production au sein d’un service conditionnement d’une fromagerie.